こんにちは。院長の寺﨑です。寒さが少しずつ緩み始める3月。季節はもう春ですね。春の味覚「山菜」は待ちに待ったお楽しみ！という方も多いと思います。
うど、たらの芽、ふきのとう、ぜんまい、わらび…。
春の山菜は苦味や独特の香りがあるものが多く、それが逆に食欲をそそりますね。
では、なぜ苦味をもつものが多いのでしょうか？
その苦味の正体はポリフェノールやアルカノイドなどの成分です。
寒い冬の間にエネルギーを蓄えようとして体内に溜め込んだ脂肪や老廃物を、新陳代謝を高めて体外に排出してくれる働きがあるのだとか。
春は新しい門出や出会いの季節です。体内が新陳代謝されるように、歯についた歯石や着色などの汚れもおとしに来ませんか？スッキリ爽やかな春をお過ごしください。